涠洲岛海鲜的品种：老虎鱼、石头鱼、石斑鱼、濑尿虾、笠鱼、仓鱼、沙虫、花蟹、插螺、普鱼、生蚝、海蛇、珍珠贝、鱿鱼、八爪鱼、墨鱼、牡蛎、泥芒鱼等等
涠洲岛海鲜的做法通常有五种：炸、焖、煎、蒸、汤
涠洲岛海鲜的购买方法:涠洲海鲜购买主要集中在镇中心的菜市场,也可一大早到菜市场对面的码头附近和渔民搭腔,讨得更为生猛便宜的海鲜也说不定哦!还有就是让自己所住的店家掌柜帮忙购买,热心的掌柜会为你省打细算的.
吃海鲜要注意的事项：
1、部分海鲜生吃要先冷冻、浇点淡盐水。如牡蛎及一些水生贝类。
2、吃海鲜时不宜喝啤酒。否则会引起关节和组织发炎，并有可能引发痛风。
3、关节炎患者少吃海鲜。因海参、海带、海菜等含有较多的尿酸，可以关节中形成尿酸结晶，加重关节炎症状。
4、海鲜忌与某些水果同食。鱼虾与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等含较多鞣酸的水果同吃，降低蛋白质的营养价值而且易形成不易消化的物质。
5、虾类忌妒与富含维生素C的食物同食。因在维生素C的作用下，虾类中存在的砷可能转化为有毒的砷。
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